La carte

Les Entrées

Les Plats

Les Desserts

Menu Découverte

38€

Uniquement le soir et les week-ends et jours fériés

Entrée :

Ravioles de betteraves au fromage de chèvre
Ou
L’œuf mollet Bio, crémeux de champignon

Plat :

Le magret cocotte du chef
(pour deux personnes minimum)
Ou

La poule noire d’Astarac Bigorre 
Ou
Le saumon de fontaine d’Eauzons

Dessert :

Tartelette gianduja et poires
Ou
Raisins et pain de Gênes

Un menu du jour est renouvelé toutes les semaines.
Le détail est disponible sur nos réseaux sociaux.

Entrée – plat ou plat – dessert : 19€ 
Entrée – plat – dessert : 22
Menu de groupe Taula
À partir de 9 personnes, afin de vous recevoir le mieux possible, nous vous proposons une formule de groupe en semaine le midi :

Apéritif + Un Verre de Vin + Menu de la Semaine + Café ou Thé
42 €
Menu de groupe Taulada
À partir de 9 personnes, afin de vous recevoir le mieux possible, nous vous proposons une formule de groupe le soir et le week-end :

Apéritif + Un Verre de Vin + Menu Découverte + Café ou Thé
58 €
Menu Enfant
Saucisse de Toulouse et sa purée de pommes de terre
Coupe glacée (2 boules au choix)
12,50 €
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Matthias HUILLET - restaurant La Taulada - Castelnau-Magnoac

Matthias HUILLET

Originaire de la région toulousaine toute proche, passionné de cuisine dès son plus jeune âge, il se forme au Lycée des métiers d’hôtellerie et de tourisme d’Occitanie, dans les spécialités restauration et cuisine. Des compétences qu’il va exploiter et enrichir notamment au contact d’enseignes étoilées (Le Puits Saint Jacques/Pujaudran; En Marge/Aureville; Château Eza/Eze; La Ferme de l’Hospital/Bossey) du Sud-Ouest, du Sud-Est et de la Savoie. Il s’y imprègne des plus hautes exigences en matière d’art culinaire à la française, de qualité des produits sources, de savoir-faire dans la composition, d’attention portée au plaisir gastronomique, mais aussi de confort matériel du convive.

À La Taulada, ces exigences sont naturellement mises au service d’une palette riche et harmonieuse de saveurs, revisitant les belles recettes de terroir avec sensibilité et enthousiasme, grâce à une sélection rigoureuse de produits issus du vivier local. Pour la composer et la faire partager, Matthias Huillet s’appuie sur une équipe à taille humaine, inspirée par l’esprit de la tablée au meilleur sens du terme : considérer le visiteur comme un hôte et l’inviter, tout simplement, à déguster.

La Taulada privilégie les producteurs locaux

Bon Cadeau La Taulada - Castelnau- Magnoac

Bon cadeau

Offrez une dégustation à La Taulada !

Les bons cadeaux sont disponibles au restaurant.